食用油是一种我们每天都做不到的营养和调味品。随着城市高脂血症，高血压，高粘血症和肥胖的出现，很多人谈论油色变化，总是保持一定量的油。吃饭时距离也很令人担忧，所以怎么做才合适?

　　脂肪是脂肪，是一种天然有机化合物。它和蛋白质和碳水化合物构成了生命的三大营养素。它可以为人体提供热量，为身体提供脂溶性维生素，减少骨骼之间的摩擦，使食物更有味道。浓度等等，所以脂肪的朋友对我们来说至关重要。然而，现在很多人都认为脂肪是最大的敌人。当涉及到石油时，有些人会敏感地想到“高血脂”和“动脉硬化”，他们会厌恶脂肪。健康。实际上，许多心脑血管疾病与油脂密切相关，但缺乏油会导致营养不良。因此，我们必须掌握与油脂的密切关系，并与脂肪做一个平衡的朋友。

　　拒绝脂肪的3个理由:

　　1“老油”和“废油”是非常有害的

　　长时间在外面吃的食物可能与“旧油”和“废油”有很大关系。需要远离这种油脂。 据了解，废油中的黄曲霉毒素是目前发现的最致密的致癌物质。长期摄入低剂量黄曲霉毒素可引起肝癌，胃腺癌，肾癌，直肠癌以及乳腺和卵巢。癌症在小肠和其他部位。经过反复煎炸，烹调和精制废油，食用后可能出现头晕，头痛，恶心，呕吐，腹痛和胃肠道疾病。

　　2患有心脑血管疾病

　　建议所有类型的心脏病患者，尤其是患有冠心病和高血压的患者，在进食脂肪时应尽可能多吃或不吃菜籽油。据了解，由于心脏病患者的心脏每天都会接受少量被酶消化的芥酸，异常的心血管功能会过载，更容易诱发“血管壁增厚”和“心肌脂肪沉积”。它会直接损害身体的健康，所以确实需要少吃菜籽油。

　　3可怕的脂肪和油腻味道

　　猪油等动物脂肪和黄油都是“饱和脂肪酸”，不易被人体消化吸收。胆固醇升高形成血脂，可能导致动脉粥样硬化。因此，人们应尽量少吃或不吃“饱和脂肪酸”油。