合法经营这也并非是无稽之谈，相反，很多资料显示科研人员已开发出相应的技术来过滤掉餐饮废油中的“垃圾”成分，可将其运用于航空技术。

      但问题在于这样的提炼成本偏高，比传统化石燃料还贵几倍，如果能够实现技术的突破，未来“地沟油”一定会成为香饽饽，而航用燃料也将会“大换油”。说干就干！“道兰环能MotionEco”将目光瞄准大型连锁餐饮店铺，构建了一个将餐馆生产的废油做成生物燃料供应其自身的配送系统。

      但根据我们的局部了解和掌握的情况，以及司法部门和媒体对地沟油产业链的曝光，可以肯定的是，我国确实存在相当数量的地沟油。这些地沟油如不加以回收或处理，终多会排入江湖河海，造成环境污染，影响生态环境，破坏大自然的生态平衡，不利于人类健康生存。

     地沟油的化学本质是以甘油酯为主要组成的动植物油脂，油脂是人类三大主要营养要素之一，且有十多的工业用途，称之为宝物一点也不夸张。将它们排入江河，污染环境，而不是加以回收充分利用，实在是一个错误和失策。教你招辨别真假：、看表皮：健康猪肉表皮无斑痕。猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。、看外观：新鲜猪肉表面有微干的外膜，呈淡红色，切断面稍湿，不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。、看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色。

       研究开发利用地沟油为原料再生为生态友好型润滑油，主要基于以下三个方面的原因进行研发工作：一是“地沟油”原料的组成和结构与植物油相同，可以利用现有设备和工艺就能实现其转化成生态友好润滑油，只是进行工艺条件的微调整;二是润滑油的使用不同于生物柴油，润滑油使用周期长，并且可以循环利用，而生物柴油就一次直接燃烧掉，所以利用地沟油生产润滑油不会受到原料来源紧缺的影响;三是地沟油再生成为润滑油不是的破坏原料的结构，而是进行改性来满足润滑油的性能要求，能耗相对低，生产成本也低于再生成生物柴油。